500gr Mehl 1 EL Salz 2 EL Zucker 1 Würfel Hefe 1 Glas Milch (~100ml) 1 Glas Wasser (~100ml) 1 Glas Öl (~100ml)
Sesam zum Wenden Traubensirup vom Türken (Üzüm Pekmez)
Aus obigen Zutaten (ausser Sesam und Traubensirup) einen Hefeteig herstellen und an einem warmen Ort gehen lassen Teig in 6-8 Stücke (je nach gewünschter Größe) teilen, zu Strängen formen und jeweils die enden verbinden.
etwa100gr Traubensirup mit ~30/40gr Wasser in einem tiefen ausreichend großem Gefäß vermischen (es gibt unterschiedliche Pekmez Sorten, wenn es nicht schon ziemlich flüssig ist, noch etwas Wasser zugeben)
Die Ringe nacheinander in das Traubensirupbad legen (sie sollen vollständig bedeckt sein) und anschließend sofort in Sesam wenden und aufs Backblech legen, wenn nötig in Form ziehen.
Ringe etwa 15 min. ruhen lassen und dann bei ~ 180-200° ca. 20-30 min. backen.
#1 von
Admin
, 11.02.2012 02:50
