100 gr Zartbitterschokolade 5 Eier 200 gr Zucker 1 PK Vanillenzucker 2 TL Orangenabrieb Salz 125 ml Öl 130 gr Mehl 1 TL Backpulver 2 1/2 EL Kakaopulver dunkel 100 frisch gepresster Orangensaft
Zubereitung
Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Zucker Vanillenzucker und Orangenabrieb mischen. Die Eier mit dem Rührgerät aufschlagen und den Zucker dabei einrieseln lassen. Wenn die Masse dickcremig ist ,das Öl kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und unter die Eiermasse rühren. Die geschmolzene Schokolade ebenfalls kurz unterrühren.
Auflaufform oder ähnliches ca 20 x 20 cm ausfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.. Backofen auf 170 Grad vorheizen . Den Teig einfüllen und 35 - 40 min backen. Das richtet sich nach der Größe der Form .......wenn die Form größer ist wird der Teig nicht so hoch und braucht von daher nicht so lange...und umgekehrt.
In der Form abkühlen lassen ( lauwarm)
Orangensaft durch ein Sieb in einen Topf gießen und ca 3 EL Zucker mit verrühren. Aufkochen und ca 5 - 7 min einkochen lassen.Den Sirup auf dem Kuchen verteilen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend in Würfel schneiden.
lg bine
von mir eingestellte Rezepte entstammen meiner Sammlung aus diversen nicht mehr nachvollziehbaren Quellen
#1 von
bine
, 24.02.2012 12:56
