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Chili - Trüffel


1 Chilischote
200 g Schokolade bittere
100 g Crème fraîche
3 EL Weinbrand
1 EL Butter
etwas Kakaopulver

Die Chili waschen, entkernen und möglichst fein hacken.
Creme fraiche langsam erhitzen. Die Schokolade (mit 60 - 70% Kakaoanteil) grob hacken und in Creme fraiche schmelzen.
Chili, Weinbrand und Butter zugeben und rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist,diese in den Kühlschrank stellen, bis sie formbar ist.
Kakaopulver auf einen Teller stäuben, aus der Masse Kugeln formen und darin wälzen.

kühl aufbewahren!